Gyömbéres csirke körtével recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4 csirkecomb (alsó és felső vegyesen)
2 nagyobb körte
1 közepes hagyma
1 dl fehérbor
6 dkg vaj

a mázhoz:

1 tk őrölt gyömbér
2-3 ek házi sós paprikakrém
4-5 gerezd zúzott fokhagyma
só
frissen őrölt bors

Elkészítés:
A tisztított csirkecombokat sózzuk, borsozzuk.
A máz hozzávalóit elkeverjük és a húsra kenjük, amelyeket egy tapadásmentes fedeles edénybe teszünk. Hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott vajat. Lefedve, közepes lángon 40-50 percig sütjük, közben megfordítjuk a húsokat, hogy mindkét oldaluk megpiruljon.
A tisztított hagymát félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük, a hús mellett üvegesre sütjük.
Ezt követően a fehérbort is az ételhez adjuk.
A körtéket félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, hosszában vékonyan felszeleteljük, és a hús mellé tesszük.
A boros, vajas, kissé ragacsos szaftban 10 percig pároljuk, ügyelve arra, hogy a körteszeletek ne essenek szét.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Római csirkemáj	» Csorba csirke	» Csirkemáj római tálban	» Csodás csirkemell :)
» Fűszeres tésztás csirke	» Csirkemájpörkölt, borsóval	» Citromos, gombás csirke	» Sütőtökpüré csirkemellel
» Csirkemáj joghurtmártásban	» Kakukkfüves tepsis csirke	» Kínai csirkeszárnyak	» Csirkés-olivás táska
» Ízletes csirkeszárny	» Gyros tál csirkemellből	» Csirkejava leves	» Sajtos csirkecomb