Kínai serpenyős zöldség recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 ek. növényi olaj
1 nagy hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek. meghámozott, lereszelt friss gyömbér
5 dkg gomba
45 dkg cukorborsó
45 dkg kínai kel, vagy más káposztaféleség
10 dkg babcsíra
5 dkg földimogyoró
1 ek. szójaszósz
5 ek zöldségleves-sűrítmény vagy víz
tengeri só, őrölt fekete bors

Elkészítés:
Az olajat egy vastag falú lábosban vagy serpenyőben felforrósítjuk, hozzátesszük a finomra vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymát, azután a gyömbért, és a finomra szeletelt gombát. 3 percig állandó keverés mellett hirtelen nagy lángon pároljuk. A borsót és a vékonyra szeletelt káposztát hozzátesszük, és további 2 percig keverjük. A megmaradt adalékokkal még 5 percig közepes lángon kavargatjuk, amíg a zöldségfélék nem főnek meg, de azért maradjon egy kicsit friss. Szójaszósszal és borssal ízesítjük, azonnal tálaljuk.

Tanácsok:
Makrobiotikus

A receptet beküldte: Antea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges pizzakosárka	» Rizses rakott zöldség	» Zöldséges őzragu	» Ez kínai-Max konyhájából
» Zöldséges Ragu sógornőmtől	» Kínai kel kicsit másképp	» Kínai csípős leves	» Kínai malacleves
» Zöldséges-sajtos mártás	» Kínai kelsaláta	» Zöldséges máj	» Zöldségmártás
» Ropogós tészta zöldséggel	» Zöldséges kuszkusz	» Tejfölös zöldségleves	» Sajtos zöldséges falatok