Kínai serpenyős zöldség recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 ek. növényi olaj
1 nagy hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek. meghámozott, lereszelt friss gyömbér
5 dkg gomba
45 dkg cukorborsó
45 dkg kínai kel, vagy más káposztaféleség
10 dkg babcsíra
5 dkg földimogyoró
1 ek. szójaszósz
5 ek zöldségleves-sűrítmény vagy víz
tengeri só, őrölt fekete bors

Elkészítés:
Az olajat egy vastag falú lábosban vagy serpenyőben felforrósítjuk, hozzátesszük a finomra vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymát, azután a gyömbért, és a finomra szeletelt gombát. 3 percig állandó keverés mellett hirtelen nagy lángon pároljuk. A borsót és a vékonyra szeletelt káposztát hozzátesszük, és további 2 percig keverjük. A megmaradt adalékokkal még 5 percig közepes lángon kavargatjuk, amíg a zöldségfélék nem főnek meg, de azért maradjon egy kicsit friss. Szójaszósszal és borssal ízesítjük, azonnal tálaljuk.

Tanácsok:
Makrobiotikus

A receptet beküldte: Antea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés, zöldséges saláta	» Hideg zöldségkrémleves	» Tejszínes-zöldséges tészta	» Zöldséges-rizses csirkemáj
» Zöldséges rakott csirke	» Sonkás zöldségfazék	» Zöldségfasírt	» Zöldséges rizskoszorú
» Zöldséges tonhal	» Zöldséges túrókrém	» Zöldséges tofu	» Zöldséges gombagulyás
» Kínai zöldséges tészta	» Rakott zöldségtál	» Kínai Tésztaleves	» Rakott zöldséges picikék