Mákos-répás metélt recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
- 40 dkg zsenge sárgarépa zöldségreszelőn durvábbra vágva
- 50 dkg széles metélt
- 3 evőkanál mák
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál aprított petrezselyem
- só, bors

Elkészítés:
A sárgarépát forró, enyhén sós vízben kb. Öt percig pároljuk, majd hidegvízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A tésztát bő, enyhén sós vízben roppanósra főzzük. Egy nagy serpenyőben forrósított vajon, közepes tűzön kb. három percig kevergetem a mákot. Hozzáadom a sárgarépát, a petrezselymet, és még három percig párolom. Sózom, borsozom. A tésztát leszűröm, csak kissé csepegtetem le. A sárgarépával alaposan összekeverem és tálalom.

A receptet beküldte: Ritus40

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés metéltsaláta	» Tökmetélt	» Betakart diós metélt	» Burgonyametélt (nudli)
» Metélt babos mártással	» Csirkeragu metélttel	» Stíriai metélt (Update 1)	» Bakonyi metélt
» Habos palacsintametélt	» Spenótos sajtos metélt	» Májas metélt	» Olasz metélt
» Citromos metélt	» Sajtos csülökmetélt	» Stíriai metélt	» Szüreti metélt