Mákos-répás metélt recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
- 40 dkg zsenge sárgarépa zöldségreszelőn durvábbra vágva
- 50 dkg széles metélt
- 3 evőkanál mák
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál aprított petrezselyem
- só, bors

Elkészítés:
A sárgarépát forró, enyhén sós vízben kb. Öt percig pároljuk, majd hidegvízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A tésztát bő, enyhén sós vízben roppanósra főzzük. Egy nagy serpenyőben forrósított vajon, közepes tűzön kb. három percig kevergetem a mákot. Hozzáadom a sárgarépát, a petrezselymet, és még három percig párolom. Sózom, borsozom. A tésztát leszűröm, csak kissé csepegtetem le. A sárgarépával alaposan összekeverem és tálalom.

A receptet beküldte: Ritus40

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diós-paradicsomos metélt	» Metélt babos mártással	» Szőlős metélt 2.	» Zöldmetélt piros raguval
» Epres habos metélt hidegen	» Csokoládés metélt	» Tökmetélt	» Almás sült metélt
» Erdész metélt	» Sajtos csülökmetélt	» Betakart diós metélt	» Amszterdami húsos metélt
» Olasz metélt	» Stíriai metélt	» Csupa zöld metélt	» Almás-diós rakott metélt