Mustáros csirkemellek recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
két csirkemellfilé
só, bors
liszt
2-3 evőkanál olívaolaj
1 dl fehérbor
2 dl csirkealaplé
1 evőkanál mustármag
1 teáskanál koriandermag
2 evőkanál mustár
1 dl tejszín
1 evőkanál vaj

Elkészítés:
A csirkemelleket megfelezem, sózom, borsozom, belehempergetem lisztbe, lerázom, a megforrósított olajba teszem és 3-3 perc alatt mindkét oldalukat pirosra sütöm. Kiszedem a húst, beledobom a serpenyőbe a mustármagot, a koriandert, 1 percig pirítom, majd beleteszem a mustárt és visszateszem a húst. Felöntöm a borral, ha elforr az alkoholtartalma, beleöntöm az alaplét és fedő alatt 7-8 percig párolom. Aláöntöm a tejszínt, majd a vajat, amitől finomabb, krémesebb lesz a szósz.

Tanácsok:
Tetszőleges körettel tálalhatjuk a csirkét felszeletelve, szósszal meglocsolva.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros szelet hagymával	» Mustáros hal 90naposra	» Mustáros tepsis csirkemell	» Spárgás-mustáros marhasült
» Sajtos mustáros csirke	» Mustáros csirkemellcsíkok	» Tejszínes mustáros karaj	» Mustáros karaj
» Mustáros csülök	» Mézes mustáros csirke...	» Mustáros-hagymás csirke	» Mustáros-tejfölös karaj
» Fokhagymás-mustáros tarja	» Mustáros husi	» Mustáros marhaszelet	» Mustáros kéregben sült hal