Mustáros lencsesaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
30 dkg lencse
4 tojás
1 vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál mustár
2 evőkanál borecet
2 evőkanál cukor
só, őrölt bors
1 nagy sárgarépa
2 babérlevél

Elkészítés:
A lencsét megtisztítjuk és sós, babérlevéllel ízesített vízben megfőzzük, leszűrjük. A tojásokat 4 percig főzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk, és a még lágy tojásokat villával összetörjük. Hozzáadjuk a mustárt, a borecetet, a cukrot, kevés sót és őrölt borsot, majd a lencsével elkeverjük. A hagymát és a sárgarépát vékony szeletekre vágva a lencsesalátába forgatjuk. Fölaprított petrezselyemmel bőven megszórjuk és lefedve legalább 3-4 órán át hűtőben érleljük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes-mustáros pulyka	» Mustáros-Erős Pistás hús	» Mustáros töltött pecsenye	» Mustáros-tejfölös csirke
» Mustáros zöldbab	» Hagymás mustáros tarja	» Mustáros hús 2 fő részére	» Mustáros csülök
» Mustáros karaj	» Mustáros csirkecomb	» Mustáros tepsis csirkemell	» Lencsesaláta
» Mustáros-gombás szelet	» Mustáros krinolinsaláta	» Mézes-mustáros csirkemell	» Mustáros halfilé