Mustáros lencsesaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
30 dkg lencse
4 tojás
1 vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál mustár
2 evőkanál borecet
2 evőkanál cukor
só, őrölt bors
1 nagy sárgarépa
2 babérlevél

Elkészítés:
A lencsét megtisztítjuk és sós, babérlevéllel ízesített vízben megfőzzük, leszűrjük. A tojásokat 4 percig főzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk, és a még lágy tojásokat villával összetörjük. Hozzáadjuk a mustárt, a borecetet, a cukrot, kevés sót és őrölt borsot, majd a lencsével elkeverjük. A hagymát és a sárgarépát vékony szeletekre vágva a lencsesalátába forgatjuk. Fölaprított petrezselyemmel bőven megszórjuk és lefedve legalább 3-4 órán át hűtőben érleljük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Újévi finom lencsesaláta	» Mustáros cukkini	» Mustáros karajszeletek	» Lencsesaláta virslivel
» Mustáros-tejfölös karaj	» Mustáros sertéstarja	» Mustáros kacsamáj	» Mézes-mustáros pulyka
» Szupergyors lencsesaláta	» Mustáros marhaszelet	» Mustáros karajpecsenye	» Mustáros karaj
» Mustáros apróhús	» Mézes-mustáros tarja	» Mézes-mustáros csirkemell	» Lencsesaláta gombával