Mustáros lencsesaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
30 dkg lencse
4 tojás
1 vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál mustár
2 evőkanál borecet
2 evőkanál cukor
só, őrölt bors
1 nagy sárgarépa
2 babérlevél

Elkészítés:
A lencsét megtisztítjuk és sós, babérlevéllel ízesített vízben megfőzzük, leszűrjük. A tojásokat 4 percig főzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk, és a még lágy tojásokat villával összetörjük. Hozzáadjuk a mustárt, a borecetet, a cukrot, kevés sót és őrölt borsot, majd a lencsével elkeverjük. A hagymát és a sárgarépát vékony szeletekre vágva a lencsesalátába forgatjuk. Fölaprított petrezselyemmel bőven megszórjuk és lefedve legalább 3-4 órán át hűtőben érleljük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Virslis lencsesaláta	» Mustáros rakott csirkemell	» Mustáros meggyleves	» Tejfölös-mustáros cukkini
» Lencsesalátám	» Bazsalikomos lencsesaláta	» Mézes-mustáros tarja	» Mustáros szelet hagymával
» Mustáros sertéstarja	» Mézes mustáros csirke...	» Mustáros-szezámos pogácsa	» Mustáros csirkemellek
» Tejfölös mustáros pecsenye	» Mustáros hús	» Mustáros, mézes csirkecomb	» Mustáros tonhal