Nápolyi burgonyaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
60 dkg burgonya,
20 dkg levestészta,
5 dkg füstölt szalonna,
1/2 fej vöröshagyma,
1 db sárgarépa,
zeller,
petrezselyemzöld (friss, aprított),
3 evőkanál olaj,
2-3 db paradicsom (lucullus),
húsleveslé,
parmezán sajt,
só,
feketebors (őrölt).

Elkészítés:
Vágd finomra a szalonnát, a hagymát, a zellert, a répát és a petrezsenymet és párold meg az olajon, lassú tűzön.
Hámozd meg és szeleteld vékonyra a burgonyát, húzd le a paradicsom héját és törd át.
Add a zöldségekhez a burgonyát és a paradicsomot, sózd és borsozd meg és párold lassú tűzön 30 percig.
Engedd fel másfél liter húsleveslével.
Mikor forr, szórd bele a tésztát és főzd puhára.
Pihentesd tálalás előtt néhány percig.

Tanácsok:
Kínálj mellé reszeltsajtot, száraz fehérbort.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nápolyi	» Osztrák burgonyaleves	» Lecsó nápolyi módra	» Burgonyaleves parasztosan
» Burgonyaleves bográcsban	» Nápolyi-golyócskák	» Grillázsnápolyi	» Gombás burgonyaleves
» Burgonyaleves korianderrel	» Makaróni nápolyi módra	» Kapros burgonyaleves	» Rizs nápolyi módra
» Tárkonyos burgonyaleves	» Sajtos burgonyaleves	» Böjti burgonyaleves	» Húsvéti burgonyaleves