Olasz cukkini leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg zsenge cukkini
1 kisebb fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
1 csokor bazsalikom, vagy petrezselyem
2 tojás
só, bors

Elkészítés:
Az olivaolajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit és felpirítjuk egy kicsit. Utána rádobjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük 1 l zöldség, vagy húslével és 15-20 percig főzzük.
A felaprított levélzöldséget a felvert tojásba keverjük, és a forró levesbe csurgatjuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: ducilady

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bolgár raguleves	» Mandulás fokhagymaleves	» Kelleves húsgombóccal	» Reszelt leves
» Palócleves másként	» Zabpehelyleves	» Focaccia(olasz lángos)	» Hideg uborkaleves
» Pulykaszelet cukkínin	» Almás cukkinipüré	» Ünnepi borleves	» Tárkonyos raguleves 2.
» Könnyű zöldséges bableves	» Fincsi kelbimbóleves	» Avokádókrém leves	» Vörösboros málnakrémleves