Olasz cukkini leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg zsenge cukkini
1 kisebb fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
1 csokor bazsalikom, vagy petrezselyem
2 tojás
só, bors

Elkészítés:
Az olivaolajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit és felpirítjuk egy kicsit. Utána rádobjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük 1 l zöldség, vagy húslével és 15-20 percig főzzük.
A felaprított levélzöldséget a felvert tojásba keverjük, és a forró levesbe csurgatjuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: ducilady

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos paradicsomleves	» Kedvenc zöldséglevesem	» Töltött finom cukkini	» Francia hagymaleves 1
» Palóc leves másképpen	» Mindent bele zöldségeleves	» Tejszínes eperkrém-leves	» Pezsgős szilvaleves
» Káposztaleves másként	» Arancini (olasz rizsgolyó)	» Farsangi sajtleves	» Halkrémleves (4 főre)
» Rakott krumpli cukkinivel	» Tárkonyos halleves	» Káposztaleves csülökkel	» Mandulás rántott cukkini