Pácolt hús recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertéshús (vagy máj, vagy pulykamell filé)
1 liter tej
5-6 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál bors
1 evőkanál só

Elkészítés:
A megmosott csontos karajt (vagy filézett karajt, vagy pulykamell filét) felszeletelem. Az elkapirgált fokhagymát a tejhez keverem, majd a befűszerezett filét egyenként lassan belerakom. Egy éjszakát hagyom állni a tejben, majd másnap panírozom, és kisütöm, mint akármelyik rántott húst.
A pácolás lényege, hogy a máj, vagy hús a fokhagymás tejtől nagyon zamatos, nagyon ízletes lesz. A pácolt húst natúr formában, vagy panírozva is ki lehet sütni. A fenti eljárással nem csak színhúsokat, hanem májat is készíthetünk, ízlés szerint natúron vagy rántva.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásban pácolt csirkemell	» Fokhagymás pácolt hús	» Pácolt hús rizses körettel	» Zöldcitromban pácolt lazac
» Pacolthus	» Pácolt camembert	» Pácolt oldalas	» Pácolt hús Vicky módra
» Pácolt zsebes karaj	» Pácolt jércemell	» Fűszeres pácolt oldalas	» Pikánsan pácolt csirkecomb
» Pácolt fokhagyma	» Pácolt pulykamell	» Pácolt tűzdelt házinyúl	» Mézben pácolt marhasült