Palóc leves másképpen recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
30 dkg marhahús
25 dkg zöld színű zöldbab (nem vajbab)
25 dkg burgonya
4 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál liszt
2 dl tejföl
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
babérlevél
őrölt kömény
fűszerpaprika
őrölt bors
petrezselyem
só

Elkészítés:
Az olajon fonnyasszuk meg a finomra vágott vöröshagymát. Húzzuk le a tűzről, szórjuk meg pirospaprikával, majd pároljuk meg egy kevés vízben a hagymát. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott marhahúst, a fűszereket, a sót, az őrölt borsot, a babérlevelet, a zúzott fokhagymát és az őrölt köményt. Ha a hús egy kicsit megfehéredett, öntsünk alá egy jó ujjnyi vizet és fedő alatt pároljuk majdnem puhára. (Ha a víz elfő, pótoljuk.) Ha ez megvan, öntsük fel 2 liter vízzel, tegyük bele a kicsire kockázott krumplit és a megtisztított, feldarabolt zöldbabot. A lisztből és a tejfölből készítsünk habarást, s ha már minden puha, ezzel sűrítsük be a levest. Végül szórjuk meg finomra vágott petrezselyemmel.

Tanácsok:
Csipetkével tálaljuk.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes gyümölcskrémleves	» Aszaltszilvaleves	» Olasz szendvics másképpen	» Karfiolkrémleves
» Gyergyói gulyásleves	» Kelleves húsgombóccal	» Tarhonyás zöldborsóleves	» Rebarbarakrémleves
» Magyaros burgonyaleves	» Háromhagymás gombaleves	» Sütötökkrémleves	» Citrom leves
» Tárkonyos zöldségleves	» Málnaleves fagyival	» Gyergyói kaporleves	» Marhahúsleves gazdagon