Pillekönnyű vajas-sajtos pogácsa recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 65 darabhoz:
50 dkg liszt (fele rétesliszt)
25 dkg vaj
1 tojás + 1 tojás sárgája
1 dl tejföl
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
2 dkg élesztő
7 dkg olasz jellegű sós, kemény reszelt sajt
A tetejére:
1 tojás sárgája pici fehérjével keverve
3 dkg olasz jellegű sós, kemény reszelt sajt

Elkészítés:
A lisztben a vajat szétmorzsoltam, az élesztőt nem futtattam, csak belemorzsoltam! A többi hozzávalóval összegyúrtam, 10 percig letakarva pihentettem.

Kb. félujjnyira kinyújtottam, a kimaradt tojásfehérjével lekentem, rászórtam kb. 7 dkg sajtot, feltekertem, mint a bejglit, két szélét benyomkodtam, sodrófával kicsit lenyomkodtam, letakarva újabb 10 percig pihentettem.

Kb. ujjnyira kinyújtottam, kis pogácsaszaggatóval kiszaggattam, sütőpapírral bélelt nagy tepsibe sorakoztattam. Tetejét tojássárgájával lekentem, meleg helyen kb. 50 percig kelesztettem.

Csipet sajtot tettem a tetejükre, és előmelegített 190 fokos (légkeveréssel) sütőben kb. 15-17 perc alatt megsütöttem.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kétmagos pogácsa	» Hajdinás pogácsa	» Hagymás-krumplis pogácsa	» Kefíres pogácsa
» Burgonyás pogácsa	» Rámás pogácsa	» Anyósom túrós pogácsája	» Töltött sajtos pogácsa
» Zabpogácsa	» Citromos pogácsa	» Zsúrpogácsa	» Puha krumplispogácsa
» Juhtúrós pogácsa II.	» Pogácsa	» Tepertős pogácsa	» Burgonyás húspogácsa