Provance-i tojás recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:

• 2 db közepes paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 db tojás
• a díszítéshez petrezselyem (vagy bazsalikom, kakukkfű)
• só az ízesítéshez
• olívaolaj a sütéshez

Elkészítés:
Előkészítés: A paradicsomokat 3 mm vastag szeletekre vágom (a végeit nem használom), a fokhagymákat vékony szeletekre darabolom, a petrezselymet felaprítom (nem kell sok).
Elkészítés: Teflon serpenyőben az olajat felhevítem, majd a paradicsomszeleteket a serpenyőbe helyezem, és mindkét felét kb. 1/2-1 percig sütöm. A paradicsomszeletekre egyenletesen rászórom a fokhagymát, majd a tojásokat ügyesen ráütöm, mintha tükörtojást készítenék, és a tetejére petrzselymet és sót szórok. Fedő nélkül, kis lángon addig kell sütni, míg a tojások fehérje megkeméményedik (persze ki hogy szereti...). Petrezselyem helyett lehet kakukkfüvet vagy bazsalikomot, vagy mindkettőt használhatunk. Szép is és fimom is.

Tanácsok:
Megjegyzés:
Reggelire szoktuk fogyasztani kiadós és finom, de a fokhagyma miatt igazából csak hétvégére való.

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojással töltött fasírt	» Spenót tükörtojással	» Sajtos-tojásos rizs	» Tükörtojás zsemlében
» Zöldséges tükörtojás.	» Sajtban sült tojás 2	» Öt tojásos gyümölcs torta	» Töltött tojás
» Céklás tojássaláta	» Tojásos karfiol	» Sertésnyelv tojással	» Tojásoskrém
» Töltött tojás paleosan	» Tojások sajtos tésztában	» Töltött tojás Emyke módra	» Tojásos olívasaláta