Rakott burgonya gombával recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg. burgonya
50 dkg. vegyes erdei gomba ( tinórő, vargánya, pereszke, sárga rókagomba, csiperke, galamb gomba)
2 dl. tejföl,
1 nagy fej vöröshagyma
csipetnyi őrölt feketebors,
2 evőkanál étolaj
só
3 dkg. vaj
1 csokor zöldpetrezselyem

Elkészítés:
A burgonyát megtisztitjuk, a szokásosnál nagyobb karikára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. A megtisztított gombákat külön edényben, szintén enyhén sós vízben megfőzzük.A tisztított és apróra vágott vörösdhagymát a felforrósított olajon ledinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd összevegyítjük a gombával, és pár percig együtt tovább dinszteljük. Egy tűzálló tálat elővéve kikenjük a vajjal, majd egy réteg burgonyát, egy réteg gombát rakunk rá. A tetejét megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Kevés tejfelt rászórva az előmelegített sütőben készre sütjük. Tálalás elején hideg tejfölt adunk hozzá.

Tanácsok:
bármilyen kemény húsú gomba alkalmas, kivéve a keserű gombát.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Baconbe tekert burgonya	» Lazacos rakott burgonya	» Rakott káposzta	» Masnitészta gombával
» Rakottas zöldbab	» Fasírt burgonyán sütve	» Parasztos rakottbab	» Rakott krumpli máshogy
» Anna rakott tésztája.	» Almás rakott zsemle	» Rakott túrós-fahéjas alma	» Burgonyás csoda...
» Újburgonya bundában	» Gombával töltött sonka	» Sütőtökös rakott brokkoli	» Dauphine burgonya