Rókagombás cukkini recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
2 nagy maréknyi rókagomba
8 bébi cukkini
5 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, préselve
3 ek citrom friss leve
1-2 marék friss bazsalikom levél
Só, bors

Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, a nagyobbakat kézzel kettétörjük. A cukkinikat 3-4 szeletre vágjuk (nem kell a végüket levágni).
Egy üvegtálban összekeverjük a zöldségeket 4 ek olívaolajjal, és 1-2 csipetnyi sóval.
Egy serpenyőt felmelegítünk. Amikor forró, beleöntjük a cukkini szeleteket és gomba darabokat. Szép barnára sütjük (ez kb 7-8 perc), lehúzzuk a tűzhelyről és hozzáadjuk a citromlevet és a préselt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tálalás előtt leöntjük a maradék olívaolajjal és megszórjuk a bazsalikom levelekkel

Tanácsok:
Tálaljuk köretként sült húsok mellé – különösen finom grillezett húsokkal.
Elő-vagy főételként is fogyaszthatjuk pirítóssal.
Ideális méregtelenítés, diétázás, fogyókúra alatt, továbbá vegán, vegetáriánus és egészséges étrendbe is remekül passzol.
A rókagombás cukkini nem csupán egészséges, de nagyon finom nyárias étel. A fenti recept 2 főre bőven elég.

A receptet beküldte: morris07

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkínis tojásrántotta	» Töltött gömb cukkinik	» Sajtkrémes cukkini	» Rókagombás rizses hús
» Cukkinis carbonara	» Pulykaszelet cukkínin	» Cukkinis csirkerakottas	» Szórt cukkíni rétes
» Sóska-cukkini-krumpli	» Sajtos cukkini másként	» Cukkinins vagdalt	» Cukkini tésztabundában
» Virslis rakott cukkini	» Ricottával töltött cukkini	» Paprikás - cukkinis penne	» Hagymás rántott cukkini