Paprikás - cukkinis penne recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
70 dkg penne,
2 paradicsom,
3 közepes cukkíni,
2 jonatán alma,
1/2 piros húsú paprika,
2 hagyma.
1 dl olívaolaj,
1/2 csokor petrezselyemzöld,
bazsalikomlevél,
só,
bors

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. a paprikát kockákra, a paradicsomot és az almát cikkekre, a cukkínit karikára vágjuk.
Nagy serpenyőben 2 ek. olajat forrósítunk fel.
A paprika 1/3-át félretesszük, a többi zöldséget megpároljuk.
Apránként hozzáöntjük a többi olajat, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük az almát, és 8-10 percig pároljuk. Szükség szerint kevés vizzel felöntjük.

A tésztát sós vízben kifőzzük , lecsöpögtetjük, tálra tesszük, ráhalmozzuk a mártásos zöldséget. A félretett bazsalikomlevelekkel és paprikakockákkal díszitjük.
forrás:
A Drótpostagalamb recepttára 98. könyv

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Penne arrabbiata	» Cukkinis-gombás tészta	» Rakott csirkepaprikás	» Sajtos penne sonkával
» Paprikás rizses hús	» Cukkinis csirkeszeletek	» Zöldborsós sertéspaprikás	» Cukkinis csirke - másként
» Csőben sült sonkás penne	» Karfiolpaprikás	» Sonkás diós penne	» Kapros harcsapaprikás
» Csornai töltött paprikás	» Paprikás-szelet	» Zöldpaprikás metélt	» Nyúlpaprikás