Rokforttorta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
25 dkg cérnametélt, 20 dkg reszelt rokfort (márványsajt), 2 dl tejföl, 5 dkg vaj, 3 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott mokkáskanál törött fehér bors; a tésztához 1 teáskanál só; a tortaformához 1 evõkanál vaj és 2 evõkanál zsemlemorzsa.

Elkészítés:
A tésztát apróra összetöröm, és a szokásos módon megfõzöm, majd hideg vízzel leöblítve jól lecsöpögtetem. A tojássárgákat a törött borssal fehéredésig keverem, ezután hozzáadom a tejfölt, és tovább keverem egy-két percig. Belekeverem az olvasztott, de visszaszilárdult, puha vajat. Ha már egynemû a krém, beleforgatom a fõtt tésztát, a reszelt sajtot, a fokhagymát és a közben keményre vert tojáshabot. Egy kapcsos tortaformát vajjal kikenek, zsemlemorzsával megszórom, és belesimítom a torta anyagát. Elõmelegített, forró sütõbe tolom, és a közepesnél valamivel kisebb lángon legalább 50 percig sütöm. Ha a teteje idõ elõtt megbarnulna, letakarom egy tiszta papírlappal vagy alufóliával. Egy hurkapálcát beleszúrva ellenõrzöm, hogy megsült-e. A formában hagyom kihûlni. Ezután az oldalát (ha szükséges) körbevágom, kikapcsolom és tálra csúsztatom. Rendkívül ízletes, vacsorára vagy bor- és sörkorcsolyának való étel, amelyet tortaként, szeletekre vágva tálalok, és nem felejtek el mellé valamilyen salátát is adni.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Császárspagetti	» Tonhalas-paradicsomos penne	» Sajtos makaróni	» Lecsós spagetti
» Cukkinis leveles tészta	» Májas makarónikocka	» Betakart diós metélt	» Brokkolis-szezámos spagetti
» Tészta húsgombóccal	» Makaróni tejszínes parajjal	» Szilvalekváros kelt gombóc	» Chillis babos tészta
» Sajtos rakott kenyér	» Sült tészta gazdagon	» Pasta Marinara	» Gnocci olaszos mártásban