Ropogós makaróni recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
20 dkg makaróni
10 dkg gomba
10 dkg füstölt főtt sonka
10 dkg reszelt sajt
3 tojás
4 dkg vaj
3 dl tej
1 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál liszt
2 evőkanál paradicsompüré
10 dkg zsemlemorzsa
só, őrölt bors, oregánó
A sütéshez olaj

Elkészítés:
Az apróra tördelt makarónit sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük.
A megtisztított, felszeletelt gombát az olajban lesütjük.
3 deka vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük a tejjel és jól összeforraljuk.
Ezután belekeverjük a paradicsompürét, a sajtot, a gombát meg a sonkát. Sózzuk, fűszerezzük.
Hozzáadjuk a makarónit és 2 tojás sárgáját, majd egy pillanatra összeforraljuk.
Végül a masszát egy vajjal kikent lapos tálba simítjuk és hideg helyre tesszük.
Ha teljesen kihűlt, egy zsemlemorzsával hintett deszkára borítjuk és szeletekre vágjuk.
A harmadik tojást és a megmaradt két tojásfehérjét egy kis sóval villával felverjük, beleforgatjuk a szeleteket, majd meghempergetjük zsemlemorzsában és bő, forró olajban kisütjük.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapros cukkiniropogós	» Ropogós croissant	» Zöldségmakaróni	» Krumplis ropogós
» Cukkini ropogós tésztában	» Májas makarónikocka	» Ropogós burgonyaszirom	» Ropogós tésztaháromszögek
» Metéltropogós	» Ropogós zabpelyhes bomba	» Pulykaropogós	» Ropogós sajtos tallér
» Sajtos makaróni	» Túrós-ropogós	» Pipicom ala ropogós	» Görög makarónifelfújt