Rozmaringos csirkecomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 db csirkecomb
1 evőkanál fűszerkeverék
2 dl száraz vörösbor
1 késhegynyi őrölt bors
3 evőkanál olívaolaj
2 db paradicsom
1 mokkáskanál őrölt rozmaring
2 evőkanál magozott olívabogyó
1 kávéskanál pirospaprika
2 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál durvára vagdalt dió
olaj
liszt

Elkészítés:
A csirkecombokat kettévágjuk, rádörzsöljük a fűszerkeveréket és néha átforgatva 2 órát állni hagyjuk.
A paradicsomot pár pillanatra forró vízbe dobjuk, héját lehúzzuk, feldaraboljuk.
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, egy wokban vagy nagyobb serpenyőben olívaolajon megdinszteljük és átsütjük benne a lisztben megforgatott combokat. Hozzáadjuk a paradicsomot, olajbogyót, borsot, rozmaringot, zúzott fokhagymát, pirospaprikát, s összerázogatva pár percig sütjük. Felöntjük a vörösborral és a hús puhulásáig fedő alatt pároljuk.
Tálra szedjük, tetejét kevés olajon pirított darabos dióval megszórjuk.
Burgonyakrokettel vagy rösti burgonyával körítjük.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rozmaringos szaftos hús	» Sokadik töltött csirkecomb	» Narancsos csirkecombok	» Majoránnás csirkecombok
» Borzas csirkecomb	» Sóágyon sült csirkecomb	» Rántott csirkecombfilé	» Marengói csirkecomb
» Finom csirkecomb	» Mustáros, mézes csirkecomb	» Csirkecombok "Toros"-módra	» Ínyenc töltött csirkecomb
» Boros csirkecombok	» Tejfölös gombás csirkecomb	» Joghurtos csirkecomb	» Mustáros csirkecomb