Savanyú sertésnyelv recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 db sertésnyelv
2 szál babérlevél
6 db szemes bors
1 késhegynyi őrölt bors
1/2 citrom
1 poharas tejföl
1 púpos evőkanál liszt
fűszerkeverék
cukor
mustár
só
1 késhegynyi szerecsendió
olaj

Elkészítés:
A sertés nyelvet sós vízben a babérlevéllel, szemes borssal, 1 szelet citrommal megfőzzük, lefejtjük róla a bőrt és vékony szeletekre vágjuk.
1 evőkanál cukrot 3 evőkanál étolajon karamellizálunk, beleadjuk a lisztet, felengedjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a nyelvszeleteket, őrölt borssal, fűszerkeverékkel, mustárral, a fél citrom levével, cukorral, szerecsendióval ízesítve felfőzzük (a vadasra emlékeztető módon pikánsnak kell lennie), majd elkeverjük a tejföllel.
Kagylótésztával, zsemlegombóccal, vagy knédlivel tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Édes-savanyú csirkemell	» Savanyú tojás melegen	» Savanyú káposzta bulgurral	» Gyors savanyú káposzta
» Savanyúság télire	» Savanyukáposztás tarja	» Savanyú sertésszeletek	» Gombás savanyu tokány
» Savanyú tojás	» Savanyú bab csülökkel	» Savanyú raguleves	» Savanyú leves velővel
» Savanyú káposzta leves	» Savanyú rozskenyér	» Savanyú káposzta lencsével	» Hordós savanyúság