Sertésborda hentes módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet sertésborda
10 dkg zsír
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg sonka
10 dkg ecetes uborka
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem
1 evőkanál mustár
1/2 dl fehér bor
só
bors

Elkészítés:
A szalonnát az uborkát és a sonkát metéltre vágjuk.
A húst klopfoljuk sózzuk borsozzuk, lisztbe megforgatjuk majd a zsiradékon hirtelen kisütjük,víz hozzáadásával pároljuk..Amikor majdnem puha a levébe keverjük a mustárt.
A füstölt szalonnát kiolvasztjuk,hozzátesszük a sonkát az uborkát gyors tűzön átpirítjuk meghintjük zöldpetrezselyemmel.
A ragut rátesszük a hússzeletekre ráöntjük a fehér bort és készre pároljuk.
Körete sült burgonya.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós lepény nagyi módra	» Csülök pékné módra	» Gőzgombóc Kati módra	» Kocsonya borsodi módra
» Sertésborda tanya módra	» Túrótorta evapolya módra	» Rétes lusta asszony módra	» Paraszt lángos Erzsi módra
» Paprikás szegedi módra	» Pulykasült gregorian módra	» Mákos sütemény Maris módra	» Csirkecomb kertészné módra
» Rizs AndikAnyuka módra	» Csirke zezsua módra	» Csirke Fu Yung módra	» Brownies Maris módra