Sertésborda hentes módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet sertésborda
10 dkg zsír
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg sonka
10 dkg ecetes uborka
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem
1 evőkanál mustár
1/2 dl fehér bor
só
bors

Elkészítés:
A szalonnát az uborkát és a sonkát metéltre vágjuk.
A húst klopfoljuk sózzuk borsozzuk, lisztbe megforgatjuk majd a zsiradékon hirtelen kisütjük,víz hozzáadásával pároljuk..Amikor majdnem puha a levébe keverjük a mustárt.
A füstölt szalonnát kiolvasztjuk,hozzátesszük a sonkát az uborkát gyors tűzön átpirítjuk meghintjük zöldpetrezselyemmel.
A ragut rátesszük a hússzeletekre ráöntjük a fehér bort és készre pároljuk.
Körete sült burgonya.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemell lipcsei módra	» Citromos kocka Emyke módra	» Sajtos csiga Ági módra	» Csokis muffin Gingin módra
» Nap és éj ÉNÉNÉN módra	» Borjújava dubarry-módra	» Dinsztelt máj anyu módra	» Máj brassói módra
» Csirkecomb kertészné módra	» Sertésborda mandarin módra	» Lencsefőzelék Ági módra	» Fánk Emyke módra
» Almás süti Icus módra	» Gyros Grety-módra	» Tiramisu Gligi módra	» Rakott krumpli Belga módra