Sertésborda hentes módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet sertésborda
10 dkg zsír
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg sonka
10 dkg ecetes uborka
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem
1 evőkanál mustár
1/2 dl fehér bor
só
bors

Elkészítés:
A szalonnát az uborkát és a sonkát metéltre vágjuk.
A húst klopfoljuk sózzuk borsozzuk, lisztbe megforgatjuk majd a zsiradékon hirtelen kisütjük,víz hozzáadásával pároljuk..Amikor majdnem puha a levébe keverjük a mustárt.
A füstölt szalonnát kiolvasztjuk,hozzátesszük a sonkát az uborkát gyors tűzön átpirítjuk meghintjük zöldpetrezselyemmel.
A ragut rátesszük a hússzeletekre ráöntjük a fehér bort és készre pároljuk.
Körete sült burgonya.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Muffin cukrász módra	» Túrófánk andland módra	» Pulykamell Lucifer módra	» Rakott krumpli vega módra
» Körözött görög módra	» Brabanti sertésborda	» Csirkecombok "Toros"-módra	» Sertésborda tanya módra
» Mentaszörp Emyke módra	» Hamburger izraeli modra	» Töltött karaj liza módra	» Somlói Móni módra
» Pirogi/nagymamám módra/	» Kukorica leves Maris módra	» Rakott tészta Judit módra	» Lebencsleves Ági módra