Spárga leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
30 dkg sertés csont
50 dkg spárga
10 dkg sárgarépa
5 dkg petrezselyemgyökér
1 dkg cukor
6 dkg vaj
6 dkg liszt
1 dl tej
2 dkg só
1 dl tejszín
1 tojás sárgája
1 db zsemle.

Elkészítés:
A csontot, a zöldséget 1,5 l sós vízben 2 óra hosszat főzzük, és cukorral ízesítjük. 4 dkg vajból és 6 dkg lisztből világos rántást készítünk, kevés hideg vízzel és tejjel felöntjük, a levesbe keverjük, és 10 percig forraljuk, majd szitán áttörjük. Tálalás előtt a tejszínt a tojás sárgájával habverővel elkeverjük és a nem forró levesbe öntjük. A kockára vágott zsemlét 2 dkg vajban megpirítjuk és tálaláskor a levesbe tesszük.

A receptet beküldte: kiara25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú répa leves	» Vörösboros szőlőleves	» Bakonyi húsos leves	» Karalábé leves
» Görög gyümölcsleves	» Tárkonyos zöldségleves	» 10 perces ananászleves	» Almakrémleves sárgarépával
» Tárkonyos halleves	» Vegyes leves	» Sárgarépaleves kefírrel	» Spárgás cukkinisaláta
» Zöldséges halpüréleves	» Gombás hagymaleves	» Aszaltszilva leves	» Szilvakrémleves habbal