Sült lazac cukkíni mártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
40dkg lazac filé, bőr nélkül
olíva olaj
0,5 evőkanál borecet,
1 kávéskanál Dijon mustár,
1 maréknyi koriander,
petrezselyem,
vöröshagyma,
1 közepes cukkíni
pirospaprika,
oregano,
citrom,

Elkészítés:
Egy kis tálkában összekeverjük a fűszereket és egy csipet sót. Beleforgatjuk a lazacszeleteket. Serpenyőben forró olajon közepes lángon megsütjük mindkét oldalát. Ezután tepsibe tesszük és előmelegített sütőben sütjük míg finom puha nem lesz. Közben a hagymát és a cukkínit felkockázzuk és a petrezselymet felaprítjuk. Olajon a hagymát és a cukkínit puhára (szinte pépesre) sütjük, hozzáadjuk a mustárt és a borecetet, majd a legvégén a petrezselymet. Facsarhatunk bele citromlevet is, még pikánsabb lesz (vagy akár a lazacot is meglocsolhatjuk vele tálalás előtt.) Jól elkeverjük, majd félretesszük hűlni.

Tanácsok:
Vigyázzunk arra, hogy a lazacot ne süssük túl sokáig, mert nagyon kiszárad és elveszti a zamatát.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás-cukkinis omlett	» Cukkinis muffin magvakkal	» Cukkinis tejszínes tészta	» Cukkini spagetti
» Cukkinis spagetti	» Cukkinis villásreggeli	» Karfiol vastagmártással	» Burgonyás cukkinifasírt
» Libamáj szőlőmártással	» Cukkinileves	» Burgonyás cukkínis lepény	» Cukkinis francia pite
» Sajtos cukkini másként	» Cukkini csoda süti	» Cukkini bundában	» Spenótos-lazacos lasagne