Cukkinis francia pite recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
Az omlós tésztához:

20 dkg liszt
10 dkg vaj/ margarin
1 csipet só

A feltéthez:

40 dkg (1 nagyobb) cukkini
3 tojás
3 dl tejföl v. tejszín
5 dkg túró
só
bors
10 dkg reszelt sajt
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
A vajat / margarint darabokra szeljük és elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, majd gyúrjuk, épp annyit csak, hogy tésztának összeálljon (ha nem állna össze, egy tk langyos vizet tehetünk bele, de csak ha nagyon muszáj).
A tésztát fóliába csomagoljuk és eltesszük pihenni a hűtőbe, míg elkészül a feltét.
A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és besózzuk (kb 1-1,5 csapott ek só mehet rá, kóstolni ne felejtsük el!). Jól kinyomkodjuk és lecsepegtetjük, hogy ne áztassa el a tésztánkat.
Egy tálban a tejfölt és a tojásokat alaposan összekeverjük habverővel. Ízesítjük sóval (2 tk), borssal. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, és az átnyomott fokhagymát.
A tésztát gömböcre formázzuk és vékonyra kinyújtjuk, hozzámérve a pitesütő (quiché-tál) belsejéhez (alapkör + perem). (nem kell kivajazni!)
Belesimítjuk a tálba, ráhalmozzuk a jól "lé-mentesített" cukkinit, majd a túrót is rámorzsoljuk.
Meglocsoljuk a tojásos-tejfölös (v. tejszínes) öntettel, és előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, míg a teteje picit megpirul (kb 30 perc).

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Francia csokoládétorta	» Francia sárgadinnye leves	» Cukkinis tojásos rizs	» Burgonyás cukkinis ropogós
» Sajtos-cukkinis tészta	» Francia saláta	» Rakott cukkinis palacsinta	» Cukkinis édes muffin
» Cukkinis-tejszínes ragu	» Cukkinis lepcsánka	» Cukkínis szendvicskrém	» Francia csoki torta
» Cukkinis csirke - másként	» Francia krémes diétásan	» Cukkínis tojásrántotta	» Cukkinis-paprikás hús