Szalalkális sajtos rúd recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin vagy vaj
1 kis dobozos tejföl (kb 160 g-ra lesz szükség)
20 dkg sajt reszelve
1 cs szalalkáli
2 kk só
2 tojás sárgája

Tetejére:
1 tojás fehérje
15 dkg sajt reszelve
1 kk piros paprika

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat elkeverjük. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat, majd a két tojás sárgájával összegyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adagoljuk hozzá, hogy jól formázható, nyújtható tésztát kapjunk.

A kész tésztánkat kb fél cm vastagságúra nyújtjuk, lekenjük a tojás fehérjével, megszórjuk a paprikás reszelt sajttal és derelyevágó (vagy pizzavágó) segítségével kb 1,5 cm széles csíkokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk a kis csíkokat és 180 fokos, előmelegített sütőben kb 10-12 perc alatt készre sütjük.

Tanácsok:
A szalalkálitól kissé fel fognak jönni a rudak. Először puhák lesznek, de ahogy hűl, kicsit keményedik, így végeredményként belül omlós, kívül ropogós rudacskákat kapunk. Fém dobozban egy szalvétával letakarva jó pár napig eláll.

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos pogácsa Erzsi módra	» Sajtos pecsenye	» Sajtos-túrós háromszög	» Sajtos rúd
» Sajtos kenyérleves	» Sajtos keksz	» Sajtos pite	» Sajtos-burgonyás lepény
» Amerikai sajtos muffin	» Tejfölös-sajtos brokkoli	» Sajtos puffancs	» Sajtos-virslis karfiol
» Rántott tonhal sajtosan	» Francia sajtostekercs	» Sajtos tepsis krumpli	» Sült sajtos paradicsom