Tejfölös malaccsülök recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg malaccsülök
10-10 dkg sárgarépa és fehérrépa
fél csokor petrezselyemzöld
5 dkg zsír
őrölt bors
2 dl tejföl
2 evőkanál citromlé.
só liszt

Elkészítés:
A csülköt kicsontozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, forró vízzel leforrázzuk, lecsöpögtetjük. Felhevítjük a zsír felét, megpirítjuk rajta a húst, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát és fehérrépát, amikkel puhára pároljuk. Szűrőkanállal kiszedjük a zöldségeket, félretesszük. A maradék zsíron megfuttatjuk a lisztet, megszórjuk felaprított petrezselyemzölddel, felengedjük kevés vízzel, és csomómentesre dolgozzuk. A húshoz adjuk, jól kiforraljuk, belekeverjük a tejfölt és citromlével ízesítjük.
Párolt rizzsel kínáljuk. Mellétesszük a zöldségeket is.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfölös karfiol leves	» Tejfölös vargányaleves.	» Tejfölös pulykamellpörkölt	» Tejfölös nyúl
» Tejfölös torta	» Tejfölös nyúlpörkölt	» Tejfölös csirkeszelet	» Tejfölös karaj
» Tejfölös párolt hagyma	» Mustáros-tejfölös karaj	» Tejfölös-tejszínes piskóta	» Tejfölös kráter
» Tejfölös-mustáros cukkini	» Tejfölös fincsi kekszcsoda	» Tejfölös túrókocka	» Tejfölös túró