Ürgepörkölt recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 öntött ürge,
5 fej hagyma,
3 nagy kanál pirospaprika,
só,
bors,
4 kanál lecsó,
erőspaprika.

Elkészítés:
Az ürgéket leforrázom, majd alaposan letisztítom, végül több váltás hideg vízben megmosom. Felvágom, kibelezem, majd hatfelé vágom.
A zsíron aranyosra pirítom az apróra vágott hagymát, ráteszem a paprikát, majd az ürgedarabokat.
Sózom, majd néhány keverés után lefedem és kis lángon tovább párolom, ha kell kevés vízzel időnként felöntöm.
Mikor már majdnem puha, borsozom, beleteszem a lecsót és az erőspaprikát.
Galuskával, tarhonyával, vagy rizzsel tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Baconbe tekert libamáj	» Majorannás marhatokány	» Görög csibe	» Zöldséges sajtos csirkecomb
» Csirke vajas tésztában	» Grillezett zöldség tarjával	» Libamáj zsírjában	» Egy az egyben
» Kemencés sertéscsülök raguval	» Húsos burgonyabomba	» Lakodalmas ludaskása	» Bodzabogyós fácán
» Mézes mustáros hús	» Isztriai sertéskaraj	» Csirkemaj ananasszal	» Erdészné pecsenyéje