Walesi húspogácsák recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 nagy szelet kenyér

2 dl erőleves

(leveskockából is készülhet)

50 dkg finomra darált borjúhús

10 dkg húsos füstölt szalonna

1 tojás

1-1 csapott kiskanál cukor és só

fél mokkáskanál őrölt bors

1 csapott kiskanál currypor

1 púpozott kiskanál

paradicsompüré

1 kiskanál Worcester-mártás

1 vöröshagyma

1 kis csokor petrezselyem

1-2 evőkanál liszt

3 dkg vaj

Elkészítés:
A kenyeret 1,2 deci erőlevesbe áztatjuk, majd ha megpuhult, villával jól összetörjük anélkül, hogy kifacsarnánk. A darált húst, az apróra vágott szalonnát meg a tojást beledolgozzuk. Az összes ízesítőt és fűszert beleszórjuk, a megtisztított, lereszelt vöröshagymával meg a finomra vágott petrezselyemmel együtt. 8 részre osztjuk, egyenként féltenyérnyi pogácsákat formálunk belőlük, majd enyhén lisztbe forgatjuk és kivajazott tepsibe rakosgatjuk. A maradék levesből egy keveset aláöntünk, végül sütőben, közepes lánggal (180 °C) kb. 50 percig sütjük, ha kell, a levesből még öntünk alá. Vajon párolt zöldségekkel tálaljuk, a képen csíkokra vágott narancsszínű paprikával, hámozott mini paradicsommal, hosszúkás szeletekre vágott cukkinivel és csíkokra szelt újhagymával díszítettük.

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
1 adag: 2220 kJ, 531 kcal

Elkészítési idő: 80 perc
Kalóriatartalom: 531 kcal

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Walesi kenyér	» Walesi sajtos metélt	» Gyöngyölt vagdalthús	» Bécsi fiákerpecsenye
» Illatos csirkenyársak	» Sertéshús vadász módra	» Göngyölt sonka gombával	» Különleges fasírtok
» Köményesen sült oldalas	» Sertésszűz sütőzacskóban	» Csülökfánk	» Erdélyi sertéstokány
» Csirkemell őzgerincben	» Csirkés-zöldséges	» Karfiolos rakottas	» Zsályás csirkenyársak