Zöldbableves kapros túrógombóccal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 kanál margarin
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
40 dkg mirelit zöldbab
1 cs. kapor
2 kanál liszt (ha lehet, teljes kiőrlésű tönköly)
1 dl tejszín
ecet, cukor (ízlés szerint)

a gombóchoz:
25 dkg túró
8 dkg búzadara
1 tojás
1 cs. kapor
csipet só

Elkészítés:
A megolvasztott margarinban kissé megpirítjuk az összevágott zöldségeket a zöldbabbal együtt, majd felengedjük vízzel, sózzuk és félpuhára főzzük. Ekkorra összekeverjük a gombócnak valókat, pár percre állni hagyjuk, majd vizes kézzel kis gombócokat formálunk.
Beledobáljuk a forró levesbe. Amint a gombócok megfőttek, óvatosan belekeverjük a tejszínes habarást (ennek mennyisége függ attól, hogy a gombóc mennyire sűrítette a levesünket) a cukrot, ecetet és az apróra vágott kaprot. Innentől kezdve csak melegítjük, mert ha forrni kezd a tejszín, megcsomósodik. Az eredeti recept ecettel és cukorral ízesít. Én kevésbé szeretem, ezért nem teszek bele, mindenki döntsön erről maga. A kapor csak a végén kerüljön bele, így lesz a legintenzívebb az íze.

Tanácsok:
ha a túró kicsit vizesebb akkor eg kicsit több búzadarát teszek bele.

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: ibolya58

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú zöldbableves	» Zöldbableves betyárosan	» Kapros-juhtúrós csirke	» Kapros cukkinikrém
» Tejfölös-kapros gombaleves	» Sajtos, kapros palacsinta	» Kapros párolt zöldborsó	» Tejfölös, kapros hús
» Kapros juhtúrós lángos	» Kapros juhtúróleves	» Kapros- juhtúrós nokedli	» Kapros palacsinta
» Kapros rántott cukkini	» Kapros túrókrém	» Kapros cukkinifőzelék	» Tejfölös kapros lángos