Zöldborsós pulykaraguleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 pulykanyak
25 dkg vegyes leveszöldség
15 dkg kifejtett zöldborsó
3 evőkanál olaj
1 evőkanál liszt
1 dl tejföl
1 teáskanál citromlé
1 csokor petrezselyemzöld
1 kk törött fekete bors
só

Elkészítés:
A nyakat egészen kicsi darabokra aprítjuk, majd a
felforrósított olajon a húsdarabokat átpirítjuk. Ezután
aláöntünk 1 dl vizet, és fedő alatt addig pároljuk, amíg zsírjára
vissza nem sül. Ezután hozzáadjuk a
közben megtisztított és hasábra vágott zöldséget. Ismét fedő
nélkül pirítjuk néhány percig, ráhintjük lassan a lisztet, és további 2 percig
kevergetjük a tűzön, majd felöntjük 1 liternyi vízzel. Beleszórjuk a
sót, a borsot és a megmosott, finomra aprított petrezselyemzöld felét.
Fedő alatt puhára főzzük. Végül a zöldborsót is hozzáadjuk, majd a
citromlével és 2 evőkanál forró levessel simára kevert tejfölt
beleöntjük, ismét felforraljuk, és még 5 percig főzzük. A megmaradt
petrezselyemzöldet rászórjuk, és elzárjuk a gázt.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás-zöldborsós rizs	» Zöldborsós karajszelet	» Zöldborsós csirkemell	» Zöldborsós pulykamell
» Zöldborsós nokedli	» Zöldborsós-mandulás rizs	» Zöldborsós rizs	» Tárkonyos pulykaraguleves
» Csirke zöldborsós szószban	» Fűszeres, zöldborsós rizs	» Zöldborsós csirkecsíkok	» Zöldborsós pulykatokány
» Zöldborsós szűzpecsenye	» Zöldborsós szelet	» Zöldborsós pulykamell ragu	» Zöldborsós tojásragu