Zöldséges brokkoli leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg brokkoli
10 dkg sárgarépa
10 dkg petrezselyem
5 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dkg liszt
1 dl tejföl
3 evőkanál étolaj
só
petrezselyemzöld

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát apró kockákra, a petrezselymet és a sárgarépát vékony karikákra, a fokhagymát is vékony szeletekre vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük. A nagyobbakat kettévágjuk.
Az étolajon picit megsózva üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a petrezselymet, a sárgarépát és a fokhagymát. Rövid ideig együtt pirítjuk őket, majd megszórjuk a liszttel. Elkeverjük, kicsit pirítjuk, majd felengedjük kb. 1,5-2 liter vízzel és még ízesítve puhulásig főzzük. Ekkor simára keverünk 1 dl tejfölt, kevés levessel felmelegítjük, majd a leveshez adjuk és elkeverjük.

Tanácsok:
Tálalás előtt petrezselyemzölddel szórjuk meg.

Szénhidráttartalom: 10,65 gram gramm

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borleves	» Hideg kapros uborkaleves	» Zöldséges ivólé	» Palócleveske
» Sárgadinnye krémleves I.	» Borsodi levesbetét	» Őszibarack leves recept	» Hűsítő zöld leves olivával
» Nagyibablevese	» Savanyú zöldbableves	» Virslis tarhonya leves	» Édeskömény krémleves
» Árpapehely leves	» Húsleves tésztaszívekkel	» Sajtleves -10 perc alatt	» Krémes sárgadinnyeleves