Zöldséges burgonyasaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
50 dkg héjas burgonya,
25 dkg zöldbab,
25 dkg tisztított karfiol,
20 dkg jó kemény, apró paradicsom,
2 dl tejföl (vagy joghurt),
ízlés szerint só,
1 mokkáskanál törött bors,
2 csokor, friss, zöld kapor,
fél citrom leve, csipet cukor.

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, a megtisztított zöldségeket pedig külön-külön gőzben (vagy nagyon kevés sós vízben) félpuhára párolom és hagyom kihűlni. A meghámozott főtt burgonyát apró kockákra vágva lehetőleg többrészes salátástál egyik mélyedésébe halmozom, a többi mélyedésbe teszem a párolt zöldségeket és a kis kockákra vágott paradicsomot, külön-külön. (Ha nincs osztott táluk, akkor egy nagyobb pecsenyéstálra, külön-külön halmokba rakják!)

A receptet beküldte: MRG1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges karfiolleves	» Karácsonyi burgonyasaláta	» Pulyka zöldségesrizzsel	» Zöldséges mártogatós
» Zöldséges gombagulyás	» Zöldséges currys csirke	» Zöldséges rántotta	» Zöldséges ivólé
» Hagymás burgonyasaláta	» Zöldséges csirkezúza	» Zöldséges gríz	» Zöldséges ragu
» Gombás, zöldséges husi	» Zöldséges, tormás hús	» Zöldséges "fasírt"	» Zöldséges tészta másképp