Zöldséges burgonyasaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
50 dkg héjas burgonya,
25 dkg zöldbab,
25 dkg tisztított karfiol,
20 dkg jó kemény, apró paradicsom,
2 dl tejföl (vagy joghurt),
ízlés szerint só,
1 mokkáskanál törött bors,
2 csokor, friss, zöld kapor,
fél citrom leve, csipet cukor.

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, a megtisztított zöldségeket pedig külön-külön gőzben (vagy nagyon kevés sós vízben) félpuhára párolom és hagyom kihűlni. A meghámozott főtt burgonyát apró kockákra vágva lehetőleg többrészes salátástál egyik mélyedésébe halmozom, a többi mélyedésbe teszem a párolt zöldségeket és a kis kockákra vágott paradicsomot, külön-külön. (Ha nincs osztott táluk, akkor egy nagyobb pecsenyéstálra, külön-külön halmokba rakják!)

A receptet beküldte: MRG1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges tengeri halfilé	» Zöldséges sertésjava	» Mediterrán burgonyasaláta	» Zöldséges pita
» Zöldséges Chop-Suey	» Zöldséges csirkemell	» Zöldséges sertésragu	» Csirkehúsos burgonyasaláta
» Zöldséges fehérbab leves	» Sajtos burgonyasalata	» Zöldséges rizsfelfújt	» Húsos-zöldséges tarhonya
» Indiai zöldséges ragu	» Zöldséges karfiolleves	» Zöldséges-pulykahúsos pita	» Zöldségestekercs