Tutireceptek.hu fejléc

Zöldséges tarhonyasaláta recept

Kategória:
 Saláták, öntetek

Hozzávalók:
25 dkg friss vagy fagyasztott brokkoli
25 dkg konzerv csemegekukorica
2 vastag szál sárgarépa
10 dkg tarhonya
1 fej vöröshagyma (vagy lilahagyma, vagy 1 csokor zöldhagyma)
ecet
olaj
mustár

őrölt bors
cukor

Elkészítés:
A tarhonyát 1 ek. forró olajon folyamatos keverés közben megpirítom, majd térfogatához képest dupla mennyiségű vízzel felöntöm. Megsózom, megborsozom és fedő alatt kis lángon puhára párolom. Közben a zöldségeket megtisztítom. A sárgarépát meg a friss brokkolit forrásban lévő sós vízben félpuhára főzöm. A hagymát felkarikázom és megsózom. A kukorica levét leszűröm és félreteszem. A sárgarépából karalábé vájóval kis golyócskákat vájok (vagy egyforma kockákra vágom), a brokkolit rózsáira szedem, a szárát kis darabokra aprítom. A sós hagymával és a megfőtt tarhonyával együtt az összes hozzávalót salátás tálba teszem. (A fagyott brokkolit előfőzés nélkül feldarabolom.) A mártáshoz a kukorica levét simára keverem egy evőkanál mustárral, majd hozzáadok 2-3 ek. olajat és 1-2 ek. ecetet. Addig keverem, amíg egynemű nem lesz. Borssal, parányi cukorral és kevés sóval ízesítem, ezután ráöntöm a saláta alkotórészeire. Villával óvatosan átforgatom és hagyom, hogy kihűljön, ezután befedem és hűtőszekrényben fél napig érlelem. Tálalás előtt ismét átforgatom.

Tanácsok:
Vacsorának való étel, de hideg köret is lehet húsféle vagy egyéb fogás mellé.


A receptet beküldte: kissmakka


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás zöldséges ragu » Zöldséges kefírtál » Zöldséges túróturmix » Céklás zöldséges rizsköret
» Grilles, zöldséges husi » Zöldséges Pulykarolád » Zöldséges hajdina » Zöldséges "fasírt"
» Zöldséges szamosza » Zöldséges krumplileves » Könnyű zöldséges bableves » Sajtos zöldséges tészta
» Zöldséges túrókrém » Zöldséges kenyérpuffancsok » Zöldséges burgonya leves » Rakott zöldséges marhahús


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.