Bolognai leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 db húsleveskocka,3 dkg vaj,3 dkg liszt,10 dkg spagetti,1 dl tejföl,2 dl tejszín,2 db tojássárgája,12 dkg Pannónia sajt,őrölt fehér bors, só

Elkészítés:
A húsleveskockákat 1 l vízben felforraljuk. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk és a levest berántjuk. Sóval, őrölt fehér borssal ízesítjük. A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük és a levesbe keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt és 2-3 percig forral-juk, majd levesszük a tűzről. A tejszínt a tojássárgájával simára keverjük és állandó keverés mellett, vékony sugárban a levesbe öntjük. Ezután a levest már nem szabad forralni. Azonnal tányérokba szedjük és gazdagon meghintjük reszelt Pannónia sajttal.

A receptet beküldte: moncsicsi83

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vitamin leves	» Amarettis tökleves	» Sajtos kenyérleves	» Fokhagymás camembert-leves
» Céklaleves túrógaluskával	» Árpagyöngyleves	» Fűszeres kukoricaleves	» Parajkrémleves
» Sajtos búzagaluska leves	» Bojtárleves	» Kelkáposzta leves fetával	» Piemontei pacalleves
» Búzasörleves meccsnézéshez	» Spárgakrém leves	» Vadraguleves bográcsban	» Fokhagymakrémleves 1