Borjúnyelv hidegen recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 db borjúnyelv
2 evőkanál borecet
1-1 kiskanál feketebors, koriander
3-4 babérlevél
1 kis fej vöröshagyma
só, 2 evőkanál cukor

Elkészítés:
A borjúnyelveket leforrázzuk, vastag bőrét lehúzzuk. Két liter vízbe beletesszük a fűszerekét, a borecetet, a cukrot, sót, a fölszeletelt vöröshagymát, fölforraljuk, és a nyelvekre öntjük. Két napig hűvös helyen pácoljuk, majd a páclében puhára főzzük. Lehűtjük, majd a léből kiemelve vékonyan fölszeleteljük.

Tanácsok:
Készíthetjük sertésnyelvből is.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsánleves hidegen	» Hidegen kelesztett lángos	» Málnakrémleves hidegen	» Savanyúság hidegen!
» Epres habos metélt hidegen	» Öszibarack leves hidegen	» Töltött csülök hidegen	» Ribizke lekvár hidegen
» Gombás borjúnyelv	» Banánleves hidegen	» Gesztenyés süti hidegen	» Paprika hidegen
» Darafelfújt hidegen	» Sonkás sajttekercs hidegen	» Ősszibarack leves hidegen	» Fogyis rántott hus