Brokkoli paradicsommártásban recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
brokkoli (friss vagy
mélyhűtött) 2,5 kg
paradicsompüré 125 g
fokhagyma 3 gerezd
étolaj 100 ml
majoránna, só, őrölt bors

Elkészítés:
a brokkolit alaposan megmossuk, lecsorgatjuk és rózsáira szedjük. A szárát is felhasználjuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk, majd enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk és 5-6 percig főzzük, leszűrjük, lecsorgatjuk. Az olajat felhevítjük, megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a kevés vízzel lazított paradicsompürét, kissé sózzuk, borsozzuk, és néhány percig forraljuk. Ezután beletesszük a brokkolit, egy csipet majoránnával ízesítjük és lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk, majd fedő nélkül besűrítjük.

Tanácsok:
Csak forrón ízletes

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkoli boros bundában	» Tepsis brokkoli (rakott)	» Update brokkoli krémleves	» Brokkoli leves
» Brokkolis cicege	» Brokkoli krémleves gyorsan	» Majonézes brokkolisaláta	» Brokkolis sonkatekercs
» Brokkolifőzelék	» Brokkoli kocka	» Brokkoli színkavalkáddal	» Sajtos brokkoli
» Brokkolis-nudlis egytál	» Brokkoli saláta egyszerűen	» Gyors kefíres brokkoli	» Light rakott brokkoli