Brokkolifasírt pirított magvakkal recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 közepes db brokkoli
2 db tojás
4 ek zabpehely
2 ek zsemlemorzsa
1 ek szezámmag
2 ek tökmag
2 ek napraforgómag
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Sütéséhez:
0.5 dl olívaolaj

Elkészítés:
Brokkolifasírt összeállításához:
A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és sós vízben előfőzzük. Ezután rögtön hideg vízbe tesszük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.
A különböző magvakat száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk.
A brokkolirózsákat késes robotgépbe helyezzük, és összedaraboljuk. (Én nem szoktam teljesen homogénre darabosítani, szeretem amikor látszódik a szép zöld színe.)
Egy tálban összekeverjük a brokkolit, a felaprított petrezselyemzöldet, a tojást, a zabpelyhet és a pirított magvakat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amivel a kívánt (formázható) állagot el nem érjük.
Sütéséhez:
Kis korongokat formázunk a masszából, és kevés olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pirított chilis húscsíkok	» Pirított zsemlekocka	» Pirított burgonya	» Pirított fokhagymás saláta
» Pirított karamellás dió	» Cukkinis muffin magvakkal	» Brokkolifasírt	» Anna pirított mája
» Jávai piritott zölgség	» Zöldséges pirított csirke	» Piritott gombás spárga	» Kínai pirított tészta
» Pirított puliszka-galuskák	» Olasz pirított zöldségek	» Pirított mogyorótorta	» Pirított csirke