Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Brokkolis sonkapástétom recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
3 tojás
20 dkg brokkoli
3,6 dkg színtelen zselatin
15 szelet főtt sonka
2,5 dl tejszín
1,5 dl tejföl
2 tojásfehérje

őrölt fehérbors
A díszítéshez:
petrezselyemzöld
tépősaláta
hónapos retek
uborka
paradicsom

Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és félretesszük. A brokkolirózsákat forrásban lévő sós vízben kb. 8 percig főzzük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. 8 szelet sonkát a tejszínnel összeturmixoljuk. Belevegyítjük a tejfölt, majd sózzuk, borsozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A feloldott zselatint a sonkamasszához keverjük, és hozzáadjuk a tojáshabot. Egy szögletes őzgerincformát a maradék sonkával kirakunk, és rásimítjuk a massza 1/3 részét. A tojásokat középre helyezzük, és a lecsöpögtetett brokkolit két oldalt mellé rakjuk. Rásimítjuk a maradék masszát, és egész éjszakára hűtőszekrénybe rakjuk. A pástétomot a formából salátalevéllel bélelt tálra borítjuk. Petrezselyemzölddel, retekkel, uborkával és paradicsommal díszítjük. Kenyérrel fogyasztjuk. Aki nem szereti a brokkolit, használhat helyette más zöldséget is pl. karfiolt vagy spárgát.


A receptet beküldte: csorieva


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolis cicege (tócsni) » Brokkolis borda » Brokkolis cicege » Majonézes brokkolisaláta
» brokkolis penne » Brokkolis pulyka » Brokkolis tészta » Brokkolis szendvicskrém
» Brokkolis csirke » Brokkolis csirkém » Brokkolis halszteletek » Fokhagymás brokkolisaláta
» Brokkolis tojásrántotta » Brokkolis haltekercsek » Brokkolis sajtkrémes penne » Gnocchi brokkolis raguval


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.