Burgonyával rakott marhalábszár recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg marhalábszár
2 db karikára vágott vöröshagyma
2 evőkanál fűszerkeverék (delikát v. vegeta)
1 késhegynyi őrölt bors
1 kávéskanál pirospaprika
1 poharas tejföl
1 kg főtt burgonya
8 dkg teavaj
étolaj
4 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:
A húsra rádörzsölünk 1 evőkanál fűszerkeveréket, késhegynyi őrölt borsot és fóliába csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a vöröshagymát olajon megpirítjuk, beletesszük a húst, megszórjuk paprikával, s kuktában vagy fedő alatt vízzel puhára pároljuk. A levéből kivesszük a húst, szeletekre vágjuk, a levét elkeverjük a tejföl felével, beletesszük a hússzeleteket és rázogatva összefőzzük.
Egy kisebb tepsit vagy tűzálló tálat vajjal kikenünk, lerakjuk egy sor hússal, meglocsoljuk a tejfölös lével, rárakunk egy sor karikára vágott burgonyát, megszórjuk fűszerkeverékkel, meglocsoljuk a lével, - ezt addig folytatjuk, amíg tart a hozzávaló. Tetejére kanalazzuk a maradék tejfölt, megszórjuk olajon pirított zsemlemorzsával, rácsipkedjük a maradék vajat és 170 fokos sütőben kb. 25 perc alatt jól átsütjük.
Savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott kel gombás rizzsel	» Rakott nokedli darálhússal	» Besameles rakott krumpli	» Gombás rakott tészta
» Rakott babapiskóta	» Rakott sajtos	» Darált hússal rakott penne	» Rakott krumpli gazdagon
» Rakott spenót	» Szerb rakott rétes	» Belga rakott krumpli	» Gombával rakott kel
» Galyasági rakottas	» Rakott krumplipüré	» Rakott krumpli 2	» Mediterrán rakott hal