Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Galyasági kemencében sült sertésoldalas recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1,2- 1,5 kg. sertésoldalas, 10 dkg. füstölt húsos szalonna, 6-8 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál magyaros fűszerkeverék, 2 evőkanálnyi sertészsír, csipetnyi őrölt fekete bors, 5 cl. fehér bor, só.

Elkészítés:
Az oldalast megmossuk, megformázzuk, majd a magyaros fűszerkeverékkel, őrölt fekete borssal és finomra őrölt sóval megszórjuk, majd 2-3 órán keresztül hűvös helyen pihentetjük. A sütőtepsit kizsírozzuk (kiolajozzuk), majd a vékonyra vágott szalonna szeletekkel a tepsi alját kibéleljük.Az előkészített tepsi aljára 2-3 gerezd fokhagymát szeletelünk, majd a húst rárakjuk, a hús tetejét kevés zsírral megkenjük, majd a végén a maradék fokhagymát a hús tetejére szeleteljük, aláöntünk egy kevés borral kevert vizet, és az előmelegített kemencébe ( sütőbe) tolva kb. 2- 2 és fél órán keresztül sütjük a saját levével időnként megöntözve.Ha az oldalas teteje szép pirosra sült a húst kivesszük és felszeleteljük. Burgonya körettel, rizibizivel tálaljuk, de a legfinomabb friss fehér kenyérrel és savanyúsággal (a legalkalmasabb a jégben hűtött kovászos uborka).

Tanácsok:
Sütőben kb. 180 celsius fokon süssük, gyakran locsolgatva.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Galyasági töltött paprika » Galyasági gezemiceleves » Kemencében sült hagyma » Galyasági lacipecsenye 2
» Galyasági aprópecsenye » Galyasági rakottas » Galyasági lacipecsenye » Galyasági bográcsos
» Galyasági steak. » Galyasági vegyes pörkölt » Galyasági gomba tejfölösen » Galyasági pecsenye
» Galyasági korhelyleves » Galyasági őzpörkölt » Szaftos sertésoldalas » Galyasági szegénykocsonya


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.