Gombás libamáj puding recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
30 dkg erdei gomba
50 dkg libamáj
3 tojás
5 dkg vaj
3 db zsemle
1 dl aszpik
tej
reszelt sajt
só, bors

Elkészítés:
A felütött tojást vajjal és reszelt sajttal összekeverjük. A zsemléket tejbe áztatjuk, ha megpuhultak, apró lyukú szűrűn átpasszírozzuk őket, sóval, borssal ízesítjük, végül hozzákeverjük a tojásos habarást. A libamájat megsütjük, majd apróra vágjuk. A gombát is felaprítva, enyhén sózva megpároljuk. A pudingformákat vajjal kikenjük, és belerétegezzük a hozzávalókat: massza, gomba, máj. Az alsó és a felső réteg a tojásos keverék legyen. Forró gőz fölött 1 órán át főzzük, ha kihűlt, aszpikkal bevonjuk, hűtőben lehűtve tároljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fogyókúrás szederpuding	» Gombás cannelloni	» Pudingos tejberizs	» Cukkínis-gombás tarja
» Rántottsajtos libamáj	» Sajtos-gombás rakott hús	» Gombás-sajtos bukta	» Pudingos kuglof
» Gombás fasírtpogácsa	» Gombás-kolbászos tészta	» Narancsos, gombás kacsa	» Gombás-tejfölös hús
» Gombás halfilé	» Gombás-tejszínes penne	» Puding	» Gombás máj