Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Húsvéti töltött kalács recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
kb. 8 szelethez):
1-1,5 dl tej
2 dkg élesztő
40 dkg liszt
1 tojás
6 dkg sütőmargarin
4 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
A narancstöltelékhez:
1 nagy narancs
10 dkg cukor
A máktöltelékhez:
10 dkg darált mák
1-1 evőkanál mazsola és porcukor
1/2 citrom héja
1 dl tej
A diótöltelékhez:
10 dkg darált dió
1-1 evőkanál mazsola és porcukor
1/2 citrom héja
1 dl tej
A kenéshez: 1 tojás
A sütéshez:
4 tojás
2 evőkanál olaj

Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, 1 mokkáskanál sóval elkeverjük, és a tojással, a fölfuttatott élesztővel, a puha margarinnal, a cukorral, a citromhéjjal ízesítve tésztává dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 45 percig kelesztjük.

Elkészítjük a töltelékeket. A narancsot jól megmossuk, majd vékonyan, csak a narancssárga héját – a belső, fehér bundáját érintetlenül hagyva – meghámozzuk, és a héjat egy olyan kicsi lábasba tesszük, amibe éppen csak belefér. Rászórjuk a cukrot, kevés vizet öntünk alá, és lefödve puhára főzzük. Kihűtjük. A narancshéjat lecsöpögtetjük, majd megdaráljuk, vagy egészen finomra vágjuk. A mákot a mazsolával, a porcukorral összekeverjük, a citrom reszelt héjával ízesítjük, azután a tejjel leforrázzuk. A diótöltelékeket ugyanígy készítjük el. A megkelt tésztát három részre osztjuk, majd meglisztezett deszkán egyenként hosszúkásra nyújtjuk. Mindegyik közepére egy csíkban tölteléket púpozunk (egy tésztára egyféle töltelék kerül). A tésztalapokat egyenként fölcsavarjuk, finoman megsodorjuk, és hármas fonással kalácscopfot formálunk belőle. Kivajazzuk a tortaformát , a kalácsot „beletekergetjük”, majd a tetejét fölvert tojással lekenjük. Langyos helyen 30 percet kelesztjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Sütés előtt a kalácsot tojással még egyszer tojással lekenjük. A formát vízzel félig telt tepsibe állítjuk. Alufóliába csomagolunk 4 tojást, kívülről olajjal megkenjük, és a kalács tetejébe ültetjük. A sütőben kb. 40 percig sütjük. Ezután a formát a még forró tésztáról leemeljük. Így a tészta nem „ázik el”. Amikor a kalács kihűlt, a fóliás tojás helyére hímes tojást illesztünk.


A receptet beküldte: csorieva


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtkrémmel töltött tojás » Sült töltöttpaprika » Májkrémmel töltött krumpli » Húsvéti koszorú
» Erdélyi töltött paprika » Töltött hal Karcsi módra » Töltött tojás » Töltött lasagnetészta
» Húsvéti töltött csirkemell » Puha mézeskalács » Töltött cukkini (U 1) » Kókusszal töltött kifli
» Almás, diós kalács » Töltött rántott cukkini » Húsvéti nyuszi piskóta » Töltött sajtgolyó


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.