Káposztás parasztsaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
30 dkg savanyú káposzta
1 zeller
3 sárgarépa
20 dkg húsos szalonna
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
bors, piros fűszerpaprika, olaj

Elkészítés:
A zellert, a sárgarépát vékony hasábokra vágjuk, és jól összekeverjük a káposztával.
A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és kevés olajat öntve alá a saját zsírjában kisütjük, majd kiszedjük.
A zsiradékban világosra pirítjuk a felkarikázott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és belerakjuk az alaposan kicsavart káposztát. Mérsékelt lángon kb. 10 percig pároljuk. Közben ízlés szerint fűszerezzük borssal, zúzott fokhagymával.
Melegen tálaljuk, a tetejére rakjuk a kisütött szalonnaszeleteket. Sárgarépával, petrezselyemzölddel díszíthetjük.

Tanácsok:
Tálalhatjuk húsok mellé köretként, salátaként, de önálló fogásként, kenyérrel fogyasztva is finom.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás burgonyafelfújt	» Káposztás pogácsa-finom	» Reszelt káposztasaláta	» Káposztasaláta majonézzel
» Káposztás-sárgarépa saláta	» Káposztás oldalas kuktában	» Káposztasaláta gazdagon	» Káposztás knédli update1
» Káposztás malachús	» Rántott káposztaszeletek	» Káposztás kocka, cvekedli	» Nagyikám káposztás húsa
» Tökmagos káposztasaláta	» Savanyúkáposztás metélt	» Káposztás harcsa	» Nyers káposztasaláta