Kínai fafü leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
csirkemell
sárgarépa
bambusz szelet
uborka
fafülgomba
Fűszerek:
fokhagyma
szójaszósz
só
cukor
kínai bor
kínai só
keményítő
szezámolaj

Elkészítés:
A feldarabolt csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze. Hagyjuk pihenni a húst kb. 30 percig.
Bő olajban elősütjük a csirkemell csíkokat. Ha a hús már kifehéredett leszűrjük róla a fölösleges olajat. A wokban a fokhagymát megpirítjuk, hogy minél jobban kiadja az ízeket. Sütés közben hozzá adjuk a fafülgombát, sárgarépa szeletet, bambusz szeletet és az uborkát. Kevés víz hozzáadásával tovább sütjük és beletesszük az elősütött csirke húst. Kavargatás közben fűszerezzük. Teszünk bele kínai bort, szójaszószt, sót, cukrot, kínai sót és egy kevés vízzel tovább főzzük. Teszünk még hozzá vízzel hígított keményítőt. Tálalás előtt szezámolajjal megöntözzük, hogy szép fényes legyen az étel, és ezután ízlésesen tálaljuk

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Árpagyöngy leves	» Tarcali raguleves	» Leves reszelt zöldségekből	» Kínai husi angol zellerrel
» Burgonya krémleves	» Lencseleves ...	» Finom frankfurti leves	» Pirított tarhonya leves
» Bableves füstölt csülökkel	» Rongyleves	» Kelbimbó krémleves	» Tejfölös zöldségleves
» Pikáns francia hagymaleves	» Hideg eperleves 2.	» Tejfölös ôszibarackleves	» Hagymaleves