Lazac Dianna Lynn módra recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
4 személyre:
4 x 170 gr lazac szeletek
3 tojás sárgája
1 kk hideg víz
1 csipet cayenne bors
2 ek friss citromlé
125 gr olvasztott vaj
160 ml főtt garnélarák
125 ml őszibarackpép (friss)

Elkészítés:
Vastagságtól függően 10 percig süssük vagy pároljuk meg a lazacot.

Habverővel állandóan verve dolgozzuk össze a tojássárgákat, hideg vízet, borsot,citromlevet.
Tegyük a tojást vízgőz fölé.
Keverjük míg besűrűsödik.

Levesszük a vízgőzről és lassan keverjük össze a vajjal, egyszerre csak kevéssel.
Mikor sűrűvé vált, és ahollandi mártáshoz hasonló, forgassuk bele a rákot és a barackot.

Helyezzük a főtt lazacot a tálra, öntsük le mártással. Tetszés szerinti párolt, és nyers zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat, a vendégváróhoz!

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Donyta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott krumpli saját módra	» Sertésszelet Ramsley módra	» Gulyásleves Mariann módra	» Gyöngytyúk Capital- módra
» Rakott krumpli Mesi módra	» Göngyölt husi Zoli módra	» Túrótorta evapolya módra	» Gyümitorta Lívimodra
» Körözött görög módra	» Hókifli ilyen módra	» Tonhal salata Maris modra	» Csirkeleves gourmand módra
» Csirke Sztroganoff módra	» Csirkemell lipcsei módra	» Csirke vadász módra	» Csőtészta római módra II.