Libamájas kalács almás-bodzás öntettel recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
40 dkg libamáj
2 dl olívaolaj
50 dkg alma
1 l almalé
50 dkg kalács (nem kakakós)
2 dl bodzaszörp
só

Elkészítés:
A libamájat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd az olajba helyezzük kb. fél órára. Az almákat megpucoljuk héjától és a belsejétől, kockára vágva edénybe helyezzük, és az almalével puhára főzzük. Mikor megfőtt, a maradék levet leöntjük, és a szörp hozzáadásával összeturmixoljuk. Ezután a libamájat előmelegített serpenyőben megsütjük, közben a kalácsot szeletekre vágjuk, és kenyérpirítóban közepesre pirítjuk. A kész májat picit sózuk, a kalácsra helyezzük, és az almás bodzás öntettel meglocsoljuk. Kiíválóan íllik hozzá Tokaji ötputtonyos aszú.

recept: Nógrádi Barbara

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fonott kalács(Kata-féle)	» Kalács	» Kókuszos madártej öntettel	» Muffin vaníliaöntettel
» Kürtőskalács :)	» Palacsinta rumos öntettel	» Mézeskalács, cukormázzal	» Kétszinű kalács
» Egyszerű kalács	» Mézes almáskalács	» Cukrozott minikalácskák	» Diós álom vanília öntettel
» Meggyes-mákos kalács	» Formatartó mézeskalács	» Kelt ostoros réteskalács	» Csokis kalács(Kata-féle)