Olasz paradicsommártás recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
3 evőkanál olaj,
1 hagyma,
15 dkg darált hús,
1 sárgarépa,
1 zellergumó,
2 csomag hámozott paradicsomkonzerv, vagy 2 doboz paradicsompüré, (ízlés szerint)
só, őrölt bors,
1 babérlevél

Elkészítés:
Az olajon, erős tűzön megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a megreszelt zöldségeket, és azokkal tovább pirítjuk.
Ha már szép sárga színük van, közé keverjük a darált húst, és további öt percig pirítjuk. Végül beleadjuk a paradicsompürét, a fűszereket és még egyszer annyi vizet, mint amennyi az eddigi hozzávalók mennyisége.
Lefedve, lassú tűzön 1-2 órán át főzzük. Ha vizet elfőné, pótoljuk. A belevalónak teljesen szét kell főni, krémmé kell puhulni. Az olasz paradicsommártást lehet hús nélkül, esetleg apróra vágott sonkával, vagy sonkával meg gombával készíteni.

Tanácsok:
Általában dupla, illetve tripla adagot készítek, és a felét lefagyasztom, így legközelebb csak tésztát főzök, és kiengedem a szószt.

A receptet beküldte: kiss67

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Olasz tál	» Olasz sertéskaraj	» Olasz saláta öntet	» Gnocci olaszos mártásban
» Olasz spagetti saláta	» Olasz szendvics másképpen	» Olasz kávéfagyi	» Olaszos rántotta
» Olaszos göngyölt fasírt	» Olasz tésztasaláta	» Olaszos zöldbab	» Olaszos rakott burgonya
» Olasz kenyérsaláta	» Olasz zöldséges tészta	» Olasz rakott csirke	» Olasz fasírt