Rakott gombás omlett recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
10 dkg vaj
3 ek. liszt
1/4 liter tej
3 tojás
só

töltelék:

pici vöröshagyma
20 dkg gomba
1-2 dl tejföl
zsiradék
só,bors

Elkészítés:
A vajból, lisztből, tejből besamelt főzünk, nem túl sűrűre.
Amikor kihűlt, egyenként belekeverünk 3 tojás sárgáját és kevés sót, valamint a tojások habbá vert fehérjét.
Palacsintasütőben 4 lepényt sütünk belőle.

Kevés zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, a szintén apróra vágott gombával együtt. Sózzuk, borsozzuk a ragut.

A 3 db omlettet megkenjük a gombás raguval, mindegyiket kevés tejföllel meglocsoljuk.
A negyedik omlettet ráborítjuk az egészre és sütőben átsütjük.

(peremes edénybe, tálba tegyük)

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás rakott pogácsa	» Sajtos rakott kelbimbó	» Gombás tokány	» Rakott husi (én így hívom)
» Rakott lapcsánka	» Rakott keksz	» Libahússal rakott kel	» Gombás rizspogácsa
» Tavaszi omlett	» Rakott fasirt 2	» Gombás farfalle	» Tejszínes-gombás penne
» Szerb rakott rétes	» Vegetáriánus rakott kel	» Kolozsvári rakott káposzta	» Börzsönyi gombás máj