Rakott gombás omlett recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
10 dkg vaj
3 ek. liszt
1/4 liter tej
3 tojás
só

töltelék:

pici vöröshagyma
20 dkg gomba
1-2 dl tejföl
zsiradék
só,bors

Elkészítés:
A vajból, lisztből, tejből besamelt főzünk, nem túl sűrűre.
Amikor kihűlt, egyenként belekeverünk 3 tojás sárgáját és kevés sót, valamint a tojások habbá vert fehérjét.
Palacsintasütőben 4 lepényt sütünk belőle.

Kevés zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, a szintén apróra vágott gombával együtt. Sózzuk, borsozzuk a ragut.

A 3 db omlettet megkenjük a gombás raguval, mindegyiket kevés tejföllel meglocsoljuk.
A negyedik omlettet ráborítjuk az egészre és sütőben átsütjük.

(peremes edénybe, tálba tegyük)

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borsós-gombás rizottó	» Diós habos rakott kifli	» Őszi gombás szendvics.	» Gombás hablepény
» Gombás-sajtos sült tészta	» Hússal rakott burgonya	» Rakott makaróni 2	» Túrós rakott burgonya
» Póréhagymás rakott tészta	» Gombás tojás	» Brokkolis-gombás tészta	» Rakott káposzta
» Update1 rakott padlizsán	» Gazdagon rakott cukkini	» Gombás csirkemájragu	» Sonkás-gombás Tortilla