Rakott gombás omlett recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
10 dkg vaj
3 ek. liszt
1/4 liter tej
3 tojás
só

töltelék:

pici vöröshagyma
20 dkg gomba
1-2 dl tejföl
zsiradék
só,bors

Elkészítés:
A vajból, lisztből, tejből besamelt főzünk, nem túl sűrűre.
Amikor kihűlt, egyenként belekeverünk 3 tojás sárgáját és kevés sót, valamint a tojások habbá vert fehérjét.
Palacsintasütőben 4 lepényt sütünk belőle.

Kevés zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, a szintén apróra vágott gombával együtt. Sózzuk, borsozzuk a ragut.

A 3 db omlettet megkenjük a gombás raguval, mindegyiket kevés tejföllel meglocsoljuk.
A negyedik omlettet ráborítjuk az egészre és sütőben átsütjük.

(peremes edénybe, tálba tegyük)

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott alma banánnal	» Gombás Csirkeragu	» Kolozsvári rakott kacsa	» Olasz rakott csirke
» Rakott krumpli szalonnával	» Gombás szűzérmék	» Rakott bundás kenyér	» Rakott sertés hús
» Gombás-zöldborsós spagetti	» Ananászos rakott csirke	» Görög rakott burgonya	» Svéd gombasaláta 2
» Cukkini rakott	» Rakott spenót	» Narancsos, gombás kacsa	» Chilis gombás pecsenye