Sertés karaj bakonyi mártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet sertés karaj
só
őrölt bors
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál mustár
1 dl olaj

A gombamártáshoz
10 dkg füstölt szalonna
1 vöröshagyma
1 kiskanál fűszerpaprika
30dk csiperkegomba
1 zöldpaprika
1 paradicsom
só
őrölt bors
2ek liszt
1,5dl tejföl.

A körethez
zöldséges párolt rizs.

Elkészítés:
A karajszeleteket sóval, borssal, zúzott fokhagymával, mustárral fűszerezzük, és meglocsoljuk fél dl olajjal. A kockákra vágott szalonnát zsírjára sütjük hozzáadjuk az aprított vöröshagymát, és megfuttatjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk fűszerpaprikával, hozzáadjuk a csiperkét, a kockákra vágott zöldpaprikát, paradicsomot, és felöntjük 2 dl vízzel. Összekeverjük, ha felforrt fűszerezzük, és pár percig főzzük. Tejfölös habarással sűrítjük. A fűszeres karajt pirosra sütjük, tálaláskor körérakjuk a gombamártást.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres karaj szeletek	» Grillen sült sertéstarja	» Sertésborda Gellért módra	» Zsályás főtt karaj
» Bakonyi fácánmell sajtosan	» Majoránnás sertéskaraj	» Tejszínes sajtos karaj	» Lecsós karaj
» Gombás-májas rakott karaj	» Sertésragu bográcsban	» Édes - savanyú sertés	» Sült karfiol sajtmártással
» Paradicsomos sertésmáj	» Zöldborsós sertéspaprikás	» Svájci sertésborda	» Cseh borsos sertésszelet