Sörben sült sertés oldalas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertés oldalas, 5 dkg vaj, 3 dl sör, 2-3 szem szegfűszeg, 1 db citrom, só

Elkészítés:
A húst levágjuk merőlegesen a csontokról, majd megmossuk. Feldaraboljuk és besózzuk ízlés szerint. A vajat felhevítjük, de arra vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Beletesszük a húst, és mindkét oldalát kissé megpirítjuk. Ezután aláöntjük a sört , ami kihozza a húsok ízvilágát, és omlósabbá is teszi azokat. Reszelünk rá kevés citromhéjat, és rászórjuk a szegfűszeget is. A serpenyőt fedővel lefedjük és a húst félpuhára pároljuk. Ezután fedő nélkül sütjük saját kisült zsírjában készre.

Elkészítési idő: 130 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ananászos sertéssült	» Ciprusi sertésragu	» Sertéshúsos rizibizi	» Sertésborda Gellért módra
» Sörben párolt csülök	» Cumberlandi sertésszelet	» Temesvári sertésragu	» Fokhagymás sült oldalas
» Sült oldalas	» Bajor sertéstarja	» Kétszer sült oldalas	» Lecsós-boros sertéspörkölt
» Sörben sült pulykacomb	» Pálffy-sertésborda	» Lecsós sertésborda	» Sonkás-zsályás sertéskaraj