Stíriai metélt gyümölcsökkel recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:

50 dkg túró
20 dkg liszt
4 tojás
1 pohár tejföl
15 dkg cukor
1 kávéskanál zsír
1 kávéskanál vaj
citromhéj
1 kávéskanál mazsola
1 kávéskanál zsemlemorzsa vagy édes morzsa
1 rúd vanília a vaníliás cukorhoz
5 dkg őszibarackbefőtt
5 dkg mandarinbefőtt
5 dkg ananászbefőtt

Elkészítés:
A túrót áttörjük, liszttel elkeverjük, picit sózzuk. Hozzáadunk egy tojást és a tejföl negyed részét. Jól összegyúrjuk, keményebb tésztát készítünk belőle. Ezután lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és 3-4 cm-es metélteket vágunk belőle, majd enyhén sós, cukros vízben kifőzzük.

A maradék tojások sárgáját vajjal, cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal habosra keverjük. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük. A tojásos masszát a maradék tejföllel, a kis kockára vágott gyümölcsdarabokkal, a mazsolával hozzákeverjük a kifőtt tésztához, majd hozzáadjuk a tojásfehérje habot is.

Beleöntjük egy kivajazott, zsemlemorzsával vagy édes morzsával meghintett tűzálló tálba, és közepesen meleg sütőben egyenletes hőfokon megsütjük. Tálaláskor vaníliás porcukorral meghintjük.

A receptet beküldte: vila

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás-diós rakott metélt	» Sajtos csülökmetélt	» Walesi sajtos metélt	» Betakart diós metélt
» Burgonyametélt (nudli)	» Sárgarépás zöldmetélt	» Gombás sonkás metélt	» Metélt babos mártással
» Epres habos metélt hidegen	» Csirkemájas metélt	» Szőlős metélt 2.	» Zöldpaprikás metélt
» Bécsi gőzmetélt	» Forralt bor gyümölcsökkel	» Fahéjkrém gyümölcsökkel	» Citromos metélt