Sült halfilé ropogós bundában, grillezett zöldségekkel recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
4 főre:

80 dkg tengeri halfilé

30 dkg eidami vagy puha trappista sajt

Só, fehér bors

Cukkini, bébirépa, paprika, stb., összesen kb. 60 dkg-nyi zöldség

Só, bors, zöld fűszer ízlés szerint

Olívaolaj

1 tojás

Elkészítés:
A halfilét nagyobb darabokra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk. Egy grillserpenyőt felhevítünk, bekenjük olívaolajjal. A sajtot lereszeljük, a tojást felverjük egy csipet sóval. A halszeleteket először a tojásba, majd a reszelt sajtba forgatjuk, jól rányomkodjuk. A forróserpenyőbe fektetjük, addig sütjük, míg a sajtbunda ropogósra sül, ekkor megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Közben a zöldségeket félcentisre szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, meghintjük kedvenc fűszerünkkel (én most kakukkfüvet használtam, jól megy a halhoz). Ezeket is megsütjük, nem kell teljesen puhára, maradhatnak roppanósak.

Tálaláskor petrezselyemmel díszíthetjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Grillezett gyümölcsnyárs	» Újburgonya bundában	» Máj hagymás bundában	» Metéltropogós
» Ropogós padlizsánsaláta	» Töltött ropogós pogácsák	» Ropogós makaróni	» Ropogós csirkeszárny
» Tepsis pizza/ zöldségekkel	» Szezámmagos sós ropogós	» Sült halfilé sajtmártásban	» Grillezett camembert
» Pipicom ala ropogós	» Pestos halfilé	» Körte ropogós köntösbe	» Tortilla zöldségekkel